Les premières informations relatives à la Place Dauphine remontent à 1462, année où la Place était alors constituée de deux îles indépendantes. En 1607, le roi Henri IV décide de les réunir et de créer une Place triangulaire sur la pointe de l’Ile de la Cité. Conformément aux volontés de Sully, trente-deux maisons strictement identiques sont alors construites, et chacune abrite une petite surface commerciale au rez-de-chaussée.

Le roi Henri IV décide de baptiser ces lieux du nom de son dauphin Louis XIII, né en 1601. Le nom définitif de « Place Dauphine » sera adopté quelques années plus tard.

Il fait bon s’arrêter sur l’une des tables en terrasse ou à l’intérieur du RESTAURANT PAUL. Autour, une vie culturelle et architecturale d’une richesse inégalable se présente : la Sainte-Chapelle, la Cathédrale de Notre-Dame, le Pont-Neuf, le Musée du Louvre ou le quartier de Saint-Germain-des-Prés sont des lieux incontournables à découvrir à toute proximité.

Les lieux ont vu le passage des célèbres artistes Simone Signoret et Yves Montand, résidents de l’un des immeubles de la Place et qui avaient pour habitude de s’attabler régulièrement au RESTAURANT PAUL.

Comment parler de la Place Dauphine sans évoquer la pétanque en ces lieux qui accueillent été comme hiver des joueurs habitués ou débutants. Ici, face au RESTAURANT PAUL, des cercles, associations et amateurs en tous genres se réunissent pour des parties mémorables, à l’ombre des marronniers en été ou sous les rayons hivernaux du soleil. Une face cachée et intime de la Place Dauphine.