UNE EXPÉRIENCE AU CŒUR DE PARIS

Le RESTAURANT PAUL, c’est une carte spécifiquement créée pour découvrir la cuisine française, en plein centre de Paris, au cœur de la célèbre et unique Ile de La Cité. Plats du jour bien assaisonnés, recettes typiquement françaises modernisées, respect des produits et des saisons dans une approche durable et quelques plats réellement incontournables… Ici, les saveurs sont uniques, avec une réelle touche de fraîcheur créative distillée par le chef.

La première terrasse extérieure du RESTAURANT PAUL est installée le long des magnifiques marronniers de la Place Dauphine, où il fait si bon profiter d’un bon repas entre amis ou en famille (printemps, été, automne).

Le long du restaurant, une seconde terrasse extérieure dresse ses tables tout au long de l’année, entre pierres authentiques et façades classées du 17è siècle.

À l’intérieur, dans une atmosphère typiquement parisienne, le RESTAURANT PAUL oscille entre sobriété et authenticité, le long de banquettes rouges sur lesquelles il fait bon se retrouver. Un espace principal en rez-de-chaussée bénéficie d’une double exposition sur la Place Dauphine et la Seine. À l’étage, un second espace accueille des tables avec vue sur la Place Dauphine.

Véritable institution parisienne et de la Place Dauphine, le RESTAURANT PAUL a vu le jour au tout début du 20è siècle et garde encore aujourd’hui des traces architecturales de cette époque.

Le RESTAURANT PAUL s’appelait alors “Au rendez-vous des Cochets”, lieu de réunion des artistes et des intellectuels. Il est cédé plusieurs fois entre les années 1920 et 1930 et prît le nom qu’on lui connaît aujourd’hui.

Durant la résistance, LE RESTAURANT PAUL traverse la guerre en proposant une carte modeste avec des demi-pommes et des cuillères de marron, un dessert qui fait encore frétiller les papilles et toujours à la carte d’hiver.

Nous vous accueillons dans cet endroit chargé d’histoire et de traditions, où l’esprit de Madame Paul est resté intact, tout comme ceux de Simone Signoret et d’Yves Montand, célèbres habitants de la Place Dauphine et gourmets éclairés aux habitudes quasi quotidiennes au RESTAURANT PAUL.

En terrasse ou à l’intérieur, à l’heure du déjeuner pour un repas en famille, entre amis ou entre collègues de travail le soir pour profiter des soirées parisiennes dans un cadre architectural et naturel unique, les équipes du RESTAURANT PAUL sont à votre disposition pour vivre un moment tout en délices.